OLBIA. Un drink dai sapori forti che richiama l’Isola. È il “Queen save the bee’s” firmato da Simone Obino. Una bevanda inventata dal 25enne sassarese, residente a Olbia da sette anni dove lavora come barman professionista al Sardinian Country Club, che gli ha permesso di accedere alla finale nazionale di “Baritalia”, competizione di mixology organizzata da Bargiornale.
Dopo la sua partecipazione all’edizione dello scorso anno >, il prossimo 13 novembre Obino si confronterà a Cannes, in Francia, con oltre cinquanta barman. “Il tema di questa edizione di Baritalia è la sostenibilità – spiega il 25enne, che collabora con la scuola di formazione Bartenders Lab – e il mio drink è dedicato alla salvaguardia delle api, per questo ho scelto di chiamarlo Queen save the bee’s.
Mantiene fede alla Sardegna, infatti ho utilizzato il gin Soero nato ad Alghero dall’idea di Gavino e Dario Olmeo, ed è un mix di sapori tra aspro ed erbaceo che rimanda ai profumi della mia Isola”.
