★VIDEO★ La ricercatrice Laura Russo dell’Università Milano Bicocca parla di Nutraceutica ma anche di applicazioni medicali e ci illustra in anteprima assoluta le linee guida di un progetto sullo studio e trattamento di un prodotto inesauribile del nostro golfo: le alghe.
Con Irlanda e Portogallo, la Sardegna, con base a Olbia, sotto il coordinamento della prestigiosa Università di Milano, potrebbe essere il terzo hub di ricerca europea in loco per un futuro fatto di “bistecche” non provenienti da macellazione ma anche di soluzioni rigenerative di tessuti umani e persino ossei.
In un futuro molto più vicino di quanto si possa pensare, il cibo potrà essere stampato in 3D e acquistato al supermercato con tutte le caratteristiche cellulari degli animali (gusto, proprietà e anche forma) che non saranno macellati per finire a pezzi nelle nostra tavole. Di questo e di molto altro abbiamo parlato nel programma intitolato “Sapore di alghe” che segue ►
