★VIDEO★ San Francesco d’Assisi ha una comunità in Sardegna particolarmente devota: quella di Alà dei Sardi, paese di due mila abitanti nel Monte Acuto al confine con la Gallura. Ogni 4 ottobre tutto il paese si mobilità per offrire, nel vero spirito francescano, un pasto caldo ad almeno 5 mila persone.
Dopo la processione e la funzione religiosa, nel santuario della chiesetta dedicata al patrono d’Italia, eretta oltre 100 anni fa in seguito al sogno di un fedele alaese, Giovanni Leonardo Piscera nel 1906, ricordato in una incisione all’interno della chiesa, si accendono finalmente i fuochi delle cucine.
Quest’anno sono stati macellati e adeguatamente preparati durante la notte, 128 quintali di carni di pecora e bovine. Nel brodo, servito bollente, insieme a oltre 500 kg di pasta, gli esperti cuochi volontari fanno uscire contemporaneamente tutti gli addetti al servizio. Unica regola: nessun piatto deve rimanere vuoto. Di seguito il video:
