Dopo Borghi Autentici, Cultura e Archeologia e Coaching Mercato Tedesco, sarà dedicato al tema dell’enogastronomia, il quarto appuntamento Call2Action il ciclo di incontri destinati agli operatori del mondo turistico, attivato dalla Geasar e sostenuto dall’Assessorato Regionale del Turismo, Artigianato e Commercio nell’ambito del Piano di Comunicazione e Promozione attraverso il sistema Aeroportuale. L’evento è stato presentato in aeroporto da Lucio Murru, direttore commerciale di Geasar e Marco La Cava, di Idea Docet che cura la comunicazione a 360° della manifestazione.
Il 2018 è stato proclamato anno nazionale del cibo italiano dai ministeri delle politiche agricole e dei Beni Culturali e Turismo. Il food è ormai un fenomeno di costume e uno dei trend topic più cliccati sul web e più fotografati sui social. Nel 2016, secondo la Organizzazione mondiale del turismo (OMT), in Europa sono state 600 mila le vacanze motivate da stimoli enogastronomici e oltre 20 milioni i viaggi che hanno incluso attività enogastronomiche. In Italia, secondo le indagini della World Food Travel Association, nove turisti su dieci hanno preso parte ad attività legate al food & beverage nel biennio 2015-2016 e per oltre il 20% dei vacanzieri il cibo ha rappresentato il principale motivo di viaggio.
In questo ambito si svolgerà la tre giorni dedicata al cibo in aeroporto che sarà trasmessa in diretta streaming su diverse piattaforme. Il materiale degli eventi Sardinia Tourism Call2Action è disponibile sul sito della Geasar qui>
L’evento formativo si articolerà in tre giornate.
Mercoledì 20 giugno a introdurre i lavori della conferenza dedicata al tematismo enogastronomico, sarà Geasar che ha ideato l’iniziativa; seguiranno gli interventi d’apertura dell’Assessora regionale Barbara Argiolas, dal titolo ‘Sviluppare Il turismo enogastronomico in Sardegna’, e del coordinatore scientifico del programma Josep Ejarque, esperto di management destination, nonché autore del progetto turistico strategico della Regione Sardegna.
Sarà poi la volta di Roberta Garibaldi, ambasciatrice della World Travel Food Association (WTFA), che racconterà ‘Chi è e com’è il turista enogastronomico’. La prima parte della mattinata si chiuderà con una sessione di question time. Alla ripresa dei lavori, dopo il coffe break si parlerà di destinazioni enogastronomiche di successo in Italia ed Europa: Parma, Langhe e Roero, Liguria Gourmet, Slovenia, Fiandre (Belgio),La Ruta del jamon iberico (Spagna), Provenza (Francia).
Nel break del pranzo, il Consorzio di tutela del Vermentino di Gallura e il Consorzio di tutela dell’Olio DOP Sardegna, nella hall centrale dell’aeroporto offriranno ai passeggeri una degustazione guidata.
A seguire il Consorzio del Vermentino di Gallura proporrà abbinamenti speciali all’interno di un cooking show.
Nel primo pomeriggio il cluster di interventi dal titolo la commercializzazione del food&winetourism’. Verranno presentati i best cases delle Strade del Vino nel Trentino, il tour gourmet Sandro Chiariotti parlerà della commercializzazione del prodotto enogastronomico italiano all’estero; Stefano Tulli, co-fondatore di Winedering, parlerà di come “Commercializzare il turismo del vino”; infine Andrea Sini illustrerà l’innovativo programma di Karasardegna.it, “Hospitality e-commerce” dedicato alle strutture ricettive.
Il pomeriggio si concluderà con la tavola rotonda dal titolo: “Enogastronomia e turismo: quali prospettive”, alla quale parteciperanno Daniela Pinna -Consorzio di Tutela del Vino Vermentino di Gallura docg, Nicolò Corria – Consorzio di Tutela del Vino Cannonau doc, Michele Tamma – Ciset, Lino Fancello – La strada del vino Cannonau, Antonio Domenico Mura – Consorzio di Tutela del formaggio Pecorino Sardo DOP, Luca Carrone – Consorzio di Tutela dell’Olio d’oliva DOP Sardegna, Assessore al Turismo, Assessore all’Agricoltura, Coordina Josep Ejarque
Giovedì 21 giugno – si partirà dalla strutturazione di prodotti e itinerari enogastronomici, a cura di Ejarque per concludere la mattinata con il terzo modulo del programma di management turistico PDPit (Professional Development Program in Tourism) sviluppato in collaborazione con SPS e Gruppo Galgano, dal titolo ‘Competere nello scenario internazionale: i business model per dare valore all’esperienze di viaggio e soggiorno dei turisti’ – tenuto da Michele Tamma, docente dell’Università Ca’ Foscari di Venezia e vice direttore del Ciset.
Nel break del pranzo, il Consorzio di tutela del Cannonau di Sardegna DOC e l’azienda agroalimentare Sa Panada, nella hall centrale dell’aeroporto, offriranno ai passeggeri l’esperienza di una degustazione tipica.
Il pomeriggio sarà destinato, come di consueto negli eventi di SardiniaTourism C2A, ad un approfondimento di un mercato straniero: è il turno dell’Olanda, come consuetudine illustrato da Josep Ejarque.
Venerdì 22 giugno – infine la tre giorni si concluderà con un press trip riservato a stampa, blogger e operatori specializzati, sviluppato in collaborazione con la Rete Mice.
Ad arricchire in maniera significativa il programma, la mostra tematica nella ArtPort Gallery dal titolo “Sardinia. Food Stories”, che resterà aperta a disposizione dei turisti per tutto il mese di luglio, rafforzando il forte legame con il territorio.
