★VIDEO★ OLBIA. È l’appuntamento più sentito, più caratteristico, quello che ogni anno trasforma il parco Fausto Noce nel cuore popolare della festa di San Simplicio. La Sagra delle Cozze di Olbia, evento simbolo dei festeggiamenti civili in onore del santo patrono, ha ancora una volta superato ogni aspettativa.
Fin dalle prime ore del pomeriggio migliaia di persone si sono messe in fila con pazienza per assicurarsi la propria razione di mitili cucinati secondo la ricetta tradizionale alla marinara, con olio, prezzemolo e peperoncino, accompagnate da pane e vino bianco o rosso. Cinquanta quintali in totale, preparati all’alba da oltre cento volontari, affiancati dai membri del comitato. Un impegno enorme, portato avanti con passione e precisione, che ha richiesto una giornata intera di lavoro.
“Tutta questa gente non ci spaventa – ha dichiarato il presidente del comitato Giovanni Varrucciu – perché siamo preparati e saremo qui pronti a servire circa 50 quintali di cozze fino all’ultima che resterà nelle grandi”.
Il comitato festeggiamenti ha affrontato l’organizzazione con il solito entusiasmo, preparando per tempo ogni dettaglio in vista della vigilia della chiusura della festa (domenica ci sarà il Palio della Stella nel viale Isola Bianca). Il maltempo che aveva minacciato l’evento con una pioggia improvvisa nel primo pomeriggio ha poi lasciato spazio a un cielo terso e a un sole splendente, regalando una cornice ideale alla serata. Di seguito il video:
