OLBIA. “Sa Mesa Nostra” è il nuovo progetto promosso da Confcommercio dedicato alla valorizzazione della tradizione gastronomica sarda. L’iniziativa, che coinvolge ristoratori, produttori e consumatori, prenderà il via in tutta l’Isola a partire dal mese marzo ed è sostenuta dalla Regione Sardegna.
Dal 14 al 16 marzo, i ristoranti del nord Sardegna proporranno il “Il galateo dei formaggi”, con una selezione di formaggi pecorini DOP, simbolo di una lunga tradizione tramandata nel tempo. L’iniziativa mira a promuovere il pecorino romano, il pecorino sardo e il pecorino Fiore Sardo DOP, valorizzandone le qualità organolettiche e il legame con il territorio.
L’obiettivo del progetto è rafforzare il legame tra tradizione, territorio e ristorazione, incentivando l’uso dei prodotti tipici dell’Isola. Attraverso questa iniziativa, Confcommercio intende sensibilizzare ristoratori e consumatori sull’importanza delle produzioni locali, contribuendo alla promozione della cultura gastronomica sarda.
